BARRA fría
195
tRES DE JUREL
Tres tostadas de nuestros ceviches de la casa. Tropical, Cardera y Ceniza Serrano. (120 g de jurel con tostadas wonton).
195
$265 - $285
Ceviche cardera
Proteína (pescado o atún 200 g ), tomate cherry asado, pepino persa, alga nori, aguacate, cilantro, cebolla (curtida en soya de la casa), rábano curtido en vinagre de arroz.
$265 - $285
$295
CEVICHE TROPICAL
Mezcla de pesca del día y atún 200 g, cebolla morada, pepino persa, tomate cherry, cilantro, piña asada, mango y jengibre asado con mix de cítricos y aguacate.
$295
$295
Ceviche salsa ceniza
Pesca del día o camarón 200 g en salsa negra intensa (elaborada con chiles tatemados), cebolla curtida, pepino persa y aguacate.
$295
$255
Tiradito pesca del Día
Pesca del día 210 g, con picados frescos (jengibre*), ponzu de toronja y furikake de lúpulo.
$255
$275
tiradito Atún
Atún 200 g, ponzu (soya, naranja, jugo de limón), chile serrano y aguacate.
$275
$150
tostada chicharrón de Atún
100 g Atún crujiente, guacamole y ponzu de toronja con chile serrano fresco en rodajas.
$150
alitas - boneless
$235
SMASH DOUBLE BURGER
Pan, carne molida 200 g, doble queso americano, tocino, mayonesa, lechuga, pepinillos, chiles güeritos, papas fritas.
$235
$230
SPICY CHICKEN BURGER
Pan, pollo frito, queso suizo, aderezo de la casa (ranch macha), mayonesa, lechuga, pepinillos, chiles güeritos, papas fritas.
$230
$245
BLUE CHEESE BURGER
Pan, carne molida 200 g, tocino, blue cheese, queso suizo, mayonesa, lechuga, papas fritas.
$245
$200
Alitas
.
$200
$215
boneless
.
$215
$165
BONELESS COLIFLOR
.
$165
Hamburguesa
SANDWICH
$150
GRILLED CHEESE CARDERA
Pan dorado a la mantequilla, queso suizo, queso americano y tocino crujiente, acompañado de papas fritas 100 g.
$150
tacoS
$65
INDIVIDUALES
Proteína (pescado o camarón) capeado, mix de repollo morado y verde, pico de gallo, crema preparada de la casa (mayonesa, media crema y cilantro).
$65
$85
JUREL
Tortilla azul, jurel capeado 30 g, cremoso de chile serrano, rábano fresco, aceite de chiles secos y hierbas frescas.
$85
QUESAtaco
$95
PAPAS FRITAS
400gramos.
$95
$165
PAPAS FRITAS RAMSSES
Queso de nachos, aderezo de la casa (ranch/macha), tocino, queso monterrey.
$165
$190
PAPAS FRITAS CON CARNE
Recorte de res, aderezo Cardera (aceite vegetal, paprika, especies).
$190
$170
CORN RIBS
8 ribs de elote, salsa chipotle, queso cotija y perejil.
$170
$50
CONO DE FRIJOL
Frijol, chorizo, queso cotija.
$50
$70
DE RES
Queso Monterrey, aguacate, pico de gallo.
$70
complementos
nachos
$180
SENCILLOS
Totopos, queso, guacamole, pico de gallo, queso Monterrey y aderezo de la casa (ranch macha).
$180
$215
CON BONELESS
+ boneless (salsa a elegir).
$215
$265
CON CARNE
+ Carne 200gramos a la parrilla
$265
charola
$350
#1
Nachos con boneless, aros de cebolla, dedos de queso.
$350